Управляющий сетью ресторанов г. Донецк Донецк, 27 октября 2008, понедельник, 15:36   Опыт работы: от пяти лет  График работы: полный рабочий день   Образование: Высшее   Возраст:  от: 30 до: 45    Крупное Рекрутинговое Консалтинговое Агентство HUMAN RESOURCES для своего клиента Крупнейшей украинской Компании (ритейл, рестораны, девелопмент) открывает вакансию УПРАВЛЯЮЩИЙ СЕТЬЮ РЕСТОРАНОВ в г.Донецк. КЛЮЧЕВЫЕ ОБЯЗАННОСТИ: • Создание концепции управления сетью и стратегии ее развития; • Организация и операционное управление сетью; • Управление движением ресурсов ресторанов; • Сопровождение и запуск новых объектов; • Разработка формата и концепции ресторана; • Разработка стандартов (инструкций) работы сети; • Внедрение новых техник и технологий, прогрессивных форм обслуживания и организации труда; • Бизнес планирование (планирование бюджета, консолидация затрат, анализ и контроль выполнения); • Формирование финансовой модели бизнеса и ответственность за его выполнение; • Подбор и организация обучения персонала; • Формирование штатного расписания; • Работа с государственными структурами. ЦЕЛИ, КОТОРЫЕ СТАВЯТСЯ ПЕРЕД СПЕЦИАЛИСТОМ: • Обеспечение увеличения валового дохода и рентабельности ресторанов; • Развитие сети; • Создание эффективного бизнеса. ПОДЧИНЕНИЕ: • Генеральному директору; • Директору по персоналу; • Собственнику активов. В ПОДЧИНЕНИИ: • Весь штат сети. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ: • Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет; • Опыт управления рестораном класса «ЛЮКС» от 2-х лет; • Умение организовывать и управлять коллективом от 500 человек и технологическими процессами в сфере облуживания и общественного питания; • Опыт управления сетью не менее 5 объектов; • Опыт работы с контролирующими органами; • Владение навыками ведения переговоров на высоком уровне; • Навыки оперативного планирования. ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА: • Целеустремленность, умение ставить цели и достигать их; • Стресс устойчивость; • Развитые лидерские качества и свойства очень сильного организатора; • Умение принимать самостоятельные решения и готовность нести ответственность за последствия; • Креативность, инициативность; • Высокая требовательность к себе и окружающим; • Знание правил делового этикета и делового общения; • Высокий уровень трудоспособности. УСЛОВИЯ: • Корпорация готова рассмотреть любые пожелания по заработной плате и сопутствующим условиям. ПРОСИМ высылать развернутое резюме в виде вложенного файла (с обязательным указанием названия вакансии «Управляющий сетью ресторанов» и уровнем желаемого оклада!!!).   Название компании: human resources E-mail: human_resources_@ukr.net   Рубрики: Руководство / топ-менеджмент;Ресторанный бизнес / кулинария;Развлечения / казино / шоу бизнес; 1140002.html